Les faibles rendements de ces vielles souches confèrent à cette cuvée structurée et complexe des tannins amples et puissants.
Par sa rondeur en bouche vous pourrez le déguster dès ses premières années. Mais ce sera un autre vin, plus ouvert, plus généreux et plus ample qui se révélera à vous si vous l’oubliez quelques années en cave. Pour l’accompagner idéalement: une viande en sauce, un petit gibier ou un fromage affiné.
Millésime 2020 est sélectionner sur le Guide Hachette 2023
Millésime 2020 est médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendant 2023
