Nature(llement) à l’ancienne

Photo de la bouteille Les Onze Boisselées

Pour cette cuvée, notre choix s’est porté sur une parcelle historique du domaine puisque qu’elle est dans la famille depuis plusieurs générations et proche de l’abbaye de Bourgueil, berceau de la viticulture dans le Bourgueillois .

Depuis 2015, 90 % du travail de cette parcelle est manuel, depuis les vendanges jusqu’à la mise en bouteille chaque opération est faite par gravité. Le but étant de ne pas oxyder le vin par une opération mécanique (pompage par exemple) afin d’éviter l’apport de souffre. Cependant sur certains millésimes cet apport est indispensable.

Vin fruité, dense, profond et complexe une autre expression du Bourgueil décomplexé qui vous emmènera aussi bien dans les sous bois que dans un champs fleuri, sur les notes très mures caractéristiques du Cabernet Franc de la mure au cuir …

Médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendant de France 2020

Commander cette cuvée millésime 2018

Photo d'un cheval dans les vignes