Exposé au sud sur le coteau de Bourgueil, cette cuvée mûrit à mi- pente sur un terroir argilo-calcaire et argilo-siliceux. Marquée par la minéralité du sous sol calcaire, cette cuvée riche structurée typique d’un Bourgueil s’arrondira avec quelques années, et la minéralité s’estompera avec le temps.
Les fruits rouges et fruits noirs associer à la tentions du terroir vous permettra des associations culinaires telle que le curry d’agneau, tajine d’agneau et pourquoi pas quelques spécialités asiatiques
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