Les sols de graviers, sur la terrasse de St Nicolas de Bourgueil, redonnent la nuit aux raisins la chaleur stockée dans ses pierres pendant la journée.
Parcelles précoces, elles sont récoltées dès le début des vendanges. Ce sont elles qui nous donnent le tempo de la récolte.
Fruits rouges et fruits des bois sont les caractéristiques de ce vin à boire dans sa jeunesse, légèrement rafraîchi ce vin gourmand se révélera aussi bien sur un pique nique printanier que sur une grillade en terrasse ou un apéritif prolongé.
